热应激是众多应激中的一种，是指鸡在高温或高温高湿环境下，由于体温调节及生理机能趋于紊乱而发生的一系列的异常反应。如饮水增加、日耗料下降、生产性能下降、中暑死亡等。

一、热应激的评判指标

鸡群是否出现热应激，用热应激指数来评判，热应激指数是温度、湿度两个指标决定。

热应激指数=华氏度+相对湿度（华氏度=摄氏度x1.8+32 ）。

当环境热应激指数为124，鸡群的感觉是最舒适的，生产性能发挥的最好。

1、热应激指数150时---在鸡正常承受的热应激指数范围之内，不会有任何影。

2、热应激指数155时---鸡对热应激承受能力到达极限。

3、热应激指数160时---鸡开始减少采食量，增加饮水量，降低生产性能。

4、热应激指数165时---开始死亡，对肺和心血管系统造成严重性损伤，此时鸡群虽不会大面积死亡，但会造成鸡只中暑，晚间死亡多于白天。

5、热应激指数170时---出现大量死亡，多数鸡当时窒息而死，少数中暑晚间死亡。

二、鸡只热应激后的两种反应

第一、如何将身体中的热散出去；

第二、减少体内热量的产生。

第一种反应主要是通过加快呼吸和加快外周血液循环，将体内多余的热量散出去。

第二种反应是甲状腺激素分泌减少，降低体内的基础代谢，减少体热的产生。

三、热应激的反应和危害

1、抑制食欲

下丘脑感受到高温后，会抑制食欲，另外热应激时甲状腺激素分泌减少会使胃肠蠕动减慢，胃内一直保持充盈状态这个信号传递给采食中枢，从而抑制采食。直接影响就是鸡群的日耗料下降，导致营养摄入的不足，使产蛋率下降，蛋重减轻，蛋品质变差，体重持续下降。

鸡采食量下降的同时，相应增加饮水量，导致肠道内消化酶浓度降低，加剧肠道蠕动，饲料在肠道停留时间缩短，饲料消化利用率降低。

2、酸碱平衡失调（呼吸性碱中毒和代谢性酸中毒）

呼吸性碱中毒：鸡只发生热应激后，物理调节已不能维持机体的热平衡，必须增加机体热量的散发。但因其没有汗腺 ,只有通过提高呼吸频率 ,加大肺通气量以增加呼吸道的蒸发散热，使得呼吸加快加强，因此热喘息蒸发是鸡散热的一条重要途径。但持续的热喘息，使C0₂排出量加，血H₂CO₃减少，H＋浓度降低，PH值升高，NaHCO₃／HCO₃－比例失衡。在高温环境中持续一小时就会发生呼吸性碱中毒。

危害：鸡群发生碱中毒后血液中的钙和碳酸氢钙含量变少，从而造成蛋壳变薄，破蛋率增加。严重时出现死亡。

代谢性酸中毒：热应激时，机体内的糖、脂肪和蛋白质的分解加强，因为呼吸频率加快，肺急性瘀血、水肿造成乏氧性缺氧，体内处在一个相对缺氧的条件，机体以无氧氧化的方式分解糖原，导致体内产生较多的乳酸，严重时酸性代谢产物蓄积引起代谢性酸中毒。

危害：酸中毒会导致血管扩张，血压下降，呼吸中枢麻痹，鸡只死亡。

3、免疫力降低

热应激时，鸡的采食量会下降，机体为了保证能量的供应，会增加糖原的合成。糖皮质激素就是增加糖原合成的主要物质，会抑制免疫细胞的活性，降低机体免疫水平，如热应激后鸡群的抗体水平下降、免疫后抗体上升不好等是夏季常见现象。这就说明，鸡在热应激状态下非常容易感染细菌、病毒。

4、物理屏障的缺失

鸡群发生热应激后，由于鸡的张口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空气中的大肠杆菌、支原体等病原畅通无阻地经过气管进入肺脏、气囊、胸腹腔，引起严重的心包炎、气囊炎、肝周炎、腹膜炎等炎症，导致死亡率增加，生产性能降低。

5、维生素缺乏和电解质紊乱

热应激导致鸡的新陈代谢加快，维持生命所必须的重要营养素维生素消耗大幅增加，维生素需要量成倍增加，是平时的2.5~3倍，甚至表现某些维生素缺乏症。另外 ,热应激时因大量饮水造成的水样腹泻 ,采食减少 ,体内物质代谢显著升高而造成电解质平衡紊乱。

VC是热应激中最为重要的一种维生素，热的时候血清VC高，其功能可以抑制家禽体温上升，增加采食量，另外也促进受损组织细胞的复愈。VA的绝对摄入量影响不大，而VE、VC和B族维生素（VB）的变化较大，添加量至少调整为正常量的2-3倍。

四、热应激的防治

1、硬件设施

根据鸡舍存栏量的设计，合理安装风机和湿帘。

温度低于30度时，通过开启风机的数量，来增加鸡舍风速，利用风速降温来防控热应激的产生。

如果温度超过30度，湿度在85%以内，可以通过开启湿帘降温，来很好的预防热应激的产生；如果湿度超过85%，湿帘降温效果明显下降，可以通过湿帘降温加上风速降温，预防热应激的发生。

2、饲养管理

饲养密度：在夏季及时调整鸡群密度，调整笼位均匀度，不得有空笼、坏笼，及时淘汰赖鸡和寡产鸡，充分、合理地利用现有笼位。一般产蛋期每只鸡450cm²。

饮水管理：饲养人员每天对水位进行2次检查，上午和下午上班前各一次，保证不出现断水、漏水现象，确保鸡群饮水正常；每月对饮水管进行定期消毒冲洗2次，保证鸡群饮到清洁水源。

饲料卫生：每次饲喂时检查饲料质量，确保无发霉饲料；如果使用料塔，料塔存料不超过3天，每半个月彻底清理料塔1次。

喂料方法：为确保鸡群有好的食欲，推荐采取顿饲。为了增加日耗料，可以增加夜间光照。

3、及时添加抗应激饲料添加剂：维生素C、小苏打、多维。